慢慢转动成为一张蛋皮,放入一点大人们事先剁碎的肉末。还不怎么会使用筷子的手哆嗦着,无比认真地夹住蛋皮的一角朝着另一角对折过去……得到的不仅仅是一个寓意吉祥的小小美食,更有家人的关注与夸赞,这些都是家庭最初的温馨。
他从回忆里返过神来,将处理好的豌豆拿回到灶台上去。这个时候江成路也开始料理起那条肥硕的黑鱼,为了避免鱼的腥味在小屋里弥漫,他还特意搬了凳子、水盆和水桶坐到了走廊上面。
白秀麒靠在灶台边往窗外看,鱼已经被剖洗干净。搁在搪瓷脸盆上的一架搓衣板翻转过来,成为临时的案板。江成路一手按住鱼,另一手缓缓操刀,准确干脆地将鱼一剖为二,去掉鱼尾和脊柱骨,盖上一层纱布开始徒手捶打。
富有节奏感而沉稳的敲击声,在清晨的走廊上回荡,好像某种古老又庄严的仪式。
大约五分钟后,揭开纱布,鱼肉已经被胖揍得变了形。江成路将两半剖好的鱼肉分开,开始刮鱼茸。
银色的刀刃在他的手中飞快地运作着,毫无一份的犹豫,刀光甚至留下残影。白秀麒这才发现原来江成路的手生得很好看,十指颀长、骨肉均称,倒是和美术教材上的差不多。
这样的手,若是在那些看手相、摸骨算命的