里的蛔虫,炒米饼简直是我的最爱啊,我想吃这个很久了。”说着她就撇撇嘴表示不满,“可惜我们那里只有过年才有的吃。”
这个绿豆酥是真的很酥很脆,和平常所见的绿豆饼不同。传统的口味有花生、芝麻、椰蓉、杏仁夹心,外面那层酥皮则有鸡蛋绿豆酥皮、黑米绿豆酥皮、芝麻绿豆酥皮······
黄阳镇曾经是县城,只是后来战乱的时候县城就挪了地方了,村里很多老一辈的人去镇上的时候不说去镇上而是说去县城,习惯使然。
政治中心搬离了,但是很多百年老店却留了下来,其中以老饼铺居多,出产炒米饼、绿豆酥、鸡蛋酥、杏仁酥、煎堆、月饼······
滨城县很多镇各有特色,有以庙宇出名的,有以望夫石出名的,有以天然温泉出名的······而黄阳镇则以吃的闻名。在滨城县里说起黄阳镇,很多人的第一印象是远近驰名的炒米饼,然后再到炸蚝饼。
绿豆酥其实是炒米饼发展而来的,制作工艺大同小异,炒米饼用的是粘米粉,绿豆酥用的是绿豆粉,很多人习惯把绿豆酥称为炒米饼,真正的炒米饼已经没有多少人爱吃了。
炒米饼用黄糖浆搅和黏米粉做皮,用花生、猪肉、白糖做馅,每个直径