上午，从公布名单，到试吃饼干，再到教洗手，时间过的很快，李沅锦招呼大家：“昨天已经试过你们的手艺了，接下来我来公布一下，请你们几位洗菜，昨天你们洗菜最是干净快手。你们几位，炒菜，你们机位，两位蒸饭，一位蒸馒头……”
如此分工下去，大家也才有点儿明白昨天的面试。
“咱们不能洗了，自己再做菜吗？”
一群人光洗菜，一群人光炒菜，感觉怪怪的。
“不用啊，如果一个人做完一整套流程，那就得要求她洗菜要洗的最干净，熟悉各种果蔬菜清洗的关键点。炒菜的时候又要熟悉火候跟调料，这就加大了难度。”
“以后咱们作坊也是这样的分工，谁做什么，就把这一块的事情做到最好，然后再去学别的。”
李沅锦如是了之后，大家不再多问，按照分工一一去做了，这才发现这样确实省心省力。
原本如果自己又洗又做的话，要从院的水井到里面的灶间来来回回跑好几次。
但是现在就不用了，几个人固定蹲在水池旁边洗菜，做的多了，对各种蔬菜的习性都很熟悉，洗的也快。
切菜的专门负责切菜，不多时就能把刀功练习得很厉害。
掌勺的对火候跟调料的工夫，也在这集中