耗用大量的木材才能获得相对白净的雪盐。
直到南宋后期盐田法才开始大规模普及，但是对于日本而言，这种方法直到江户都还没有传入。
在以前，宇喜多家大多把沿海的下田纷纷给下级武士，但是秀家既然准备利用海边田地实行盐田法，自然布置给忠家一个任务，1:1用内陆的熟田和临海的武士豪族置换田地。不知道盐田法的武士们哪儿遇到过这种好事，当天就置换完了秀家的一期试验目标。
在完成置换领地后，秀家就吩咐忠家以年贡全免为条件，要求临海的农民转职为盐工，专门进行盐田晒盐工作。听到面交年贡之后这些农民各个高兴不已，称呼秀家为再世的菩萨，他们又如何知道，宇喜多家会用他们晒出的盐卖出比年贡多几倍的收入。
评定几近结束，秀家随意问了一句“有哪位大人只是山牛蒡吗？”
“殿下说的是那种页面宽大，茎干高状，顶部有刺球，浑身上下都是绒毛的东西吗？”殿内有人回到。
秀家一听，有门，当即问回话者何人。
“在下海吉直弘是海吉领800石的领主”
秀家或许记不住这么多武士，但是身为秀家近侍头的健次郎在一旁提示道“本是砥石地方的庄头，在大殿年代因功受封备前海