定用家里的掌厨裘嫂子，她在李家干了这么多年厨娘，也帮着李梅儿做了许多时兴的菜肴，厨艺那定是没的说的，光让她在店里面煮面，那还真是有些大材小用了。
但李梅儿为了给自己的小店打响生意，便给她开了一月二两的月俸银子，这可比裘嫂子在李家做厨娘要高了一倍，裘嫂子自然是高高兴兴地答应了。
她听说李梅儿的铺子里还缺个伙计，便顺便推荐了她的大儿子裘大。裘大今年刚满十五岁，本也想着今年去铺子里找份学徒的活计，如今正好李梅儿开了个食肆，那真是瞌睡来了个枕头，立马欢欢喜喜地过来了。
李梅儿自然也不会随随便便地就招人，她让裘嫂子把他儿子领来，自己和蒋氏仔细看了，确定人品还算不错，这才录用了。
一切前期准备就绪，李梅儿的面馆便选了一个黄道吉日开张了，名字就叫暗香面铺，因这面馆是开在书院外头，来往都是些读书人，这名字上头自然是要雅一些，暗香是梅花的雅称，正巧也应了李梅儿的名字，便取了这名儿。
开张当日，蒋山青为了给李梅儿的面馆招揽生意，还专门为她做了一个开业促销的活动，开张前三日，所有菜品一律打五折，且还弄了一个会员充值业务，在店内办理会员卡，且充值满一定金额，便