里的糖水，白糖融化后，随着水分蒸发，糖水开始冒出大大小小丰富的泡泡，越来越多，越粘稠，颜色也变成褐色。
估计糖汁熬好了，倒进山药快，快速搅拌，使每块都均匀的沾上糖汁，
“撤火，”本来火就不冲，孟缡把燃烧木柴在灰里一闷，火就灭了，
苏青把均匀裹上糖的山药盛了出来，放在桌上，孟缡看着晶莹的山药块，
“这就是拔丝山药？”
苏青接了一碗凉水，用筷子夹起一块山药，山药外面的糖，果然拉出长长细丝，在凉水里沾一下，再吃到嘴里，
苏青点点头，味道还行，稍微有点欠缺，要是过油炸下最好。
孟缡也按照她的方法，吃了一口，立马大喊道：
“真好吃，青青为什么要沾凉水，直接吃不行吗？“
苏青又吃两口，才说道：
“刚出锅的山药很烫，直接吃会烫得满嘴泡，放水里，一是可以降温，二是让裹住的糖变脆，更好吃。
好啦，继续烧火做糖葫芦，可惜没准备竹签，也没有冰糖，红糖效果差远了，就算这样用糖裹上，肯定也很好吃，”
孟缡继续烧火，按照刚才步骤，倒进锅里一整袋糖，要做出一大盆雪球山楂，这点糖没准还不够呢，可惜不