的,味道烟熏味很重,再不就是腌制过后再烤。味道怎么样再说,只看烤出来的卖相……真不咋地。
好在圣芭芭拉这边的超市东西齐全,辣椒粉、辣椒碎、芝麻、孜然应有尽有。
肉踩的话,选择不多,就是猪牛羊三种肉,而且只有肉,腰子之类的部位就别想了,菜的话,没买到茄子……外国人都不爱吃这玩意,其他的菜,凯没怎么买,他是肉食动物,倒是买了一些玉米,烤着吃。海鲜买了不少。扇贝、龙虾、生蚝都有。
凯先用辣椒碎和辣椒粉以及芝麻弄了点辣椒油,然后简单的烤了一顿。
别说,手艺没生疏。
当年凯从部队退役,做了两手准备,如果转业的岗位不合心意的话,他就准备做烧烤去。他父亲的一个朋友就是开饭馆的,不是啥大饭馆,就是那种白天家常小炒,晚上烧烤的那种,生意非常不错。因为和他父亲关系很好,凯读书的时候,没少在那里打工,练就了一身烧烤的好身手,开个烧烤摊绝对没问题。
但后来转业去了警队,烧烤摊这件事就放下了。当时他老爹老妈已经为凯把家伙事都准备好了,只等他回去找门面,就可以开张了。蛮可惜的。
虽然缺少一些佐料,但烤肉这玩意,最重要的其实并不是调味料,很多高手