小窗户用来用来传菜。
大锅四周砌了三面高墙，只留下黎福炒菜的那方没有，高墙挡住了人的视线，如此就不用担心菜谱被伙夫学去。
江笑笑直接去了隔间把黄瓜去头去尾，然后切成长条，去瓤。
旁边配菜的婶子麻利地配菜，余光扫了她一眼，她对小姐来厨房其实是很不满意的，毕竟这会儿正是忙的时候，没谁有空去跟她玩。
可想着既然东家都没说什么，且她瞧着小姐做事情井井有条，也没妨碍到什么，就在一旁切黄瓜，便也压下心里的想法，专心地配菜。
江笑笑处理好黄瓜，分成两份装到两个大盆中，加了盐稍微翻拌一下，要把黄瓜中的水分腌渍出来才能做，这中间得等上半个小时左右。
江笑笑趁着等待的时间，回到雅间执笔做起了先生布置的课业，等时间一到，才搁下毛笔，快步跑到后厨。
她手脚麻利地捞出黄瓜，挤水分，这后面的步骤就简单得多了。
只需往里加入姜、酸，新鲜的小米辣，没有冰糖，便用色泽不太白的白糖来取缔，最后再加入酱油搅拌一下，冷藏一晚就能吃了。
江笑笑爱吃酸，索性就往另一盆里加了点醋，统共有两盆，这样也就兼顾了大家的口味。
左右酱黄瓜