电视镜头依旧跟着那双修长纤细的手移动，现在正放到了逆着牛肉纹理切肉那一步。
这样切，做出来的牛肉比较嫩。
切好肉，便加入豆粉与鸡蛋清抓匀腌制。
趁着牛肉腌制的时候，将姜、酸、花椒、大香、草果、干辣椒、泡辣椒豆瓣切得细细碎碎的。
做好一切准备工作，起锅烧油炒蔬菜。
一旁备着豆芽、莴笋、莴笋叶、芫荽、芹菜、一大把小葱。
油热后，什么都不用加，倒入处理好的蔬菜翻炒至断生。
另起锅烧油，在下小料之前加入猪油，混合油炒制出来的菜比较香。
这时，便将切碎的小料倒入锅里炒出香味儿，然后就能加水了。
水开下牛肉，时间不用太久，久了的话肉吃起来就老了，约莫煮两分钟就能起锅。
起锅后洒上一层辣椒面，再淋上一层热油，香气瞬间就被激发出来了。
鲜香麻辣，这便是地地道道的川菜——水煮牛肉。
在来到祁星皇朝前，她是四川人，平日间最是能吃辣了！
江笑笑现在是痛并快乐着。
痛苦的是，现在已经是深夜了，没曾想来到古代后，还要再经历一次深夜放毒的事情。
明明已经吃饱