能说,这个世界,只会越来越卷。
方祝明有功夫底子,练这个也要花一天功夫。
让大家没想到的是,欧振荣也和方祝明一样,只花一天时间就练成。这让大家对欧振荣有些刮目相看。
“你呀,让你好好学做菜你不练,这种花活儿你就来劲!”欧家丰气得骂自己儿子。
像金玉楼这种代代传承的饮食世家,最担心的就是断代。好在欧振荣有个哥哥挺老实,默默学着家传厨艺。否则欧家丰一定拿着棍子逼欧振荣学厨,而不是出国留学,学些什么破玩意儿。
只是欧振荣的哥哥真是老实孩子,不爱说话,机灵劲也不比欧振荣。做菜的天赋更是平平,只有说勉强把祖传的手艺留住,等着下一代看有没有人能发扬光大。
在欧家丰眼里,欧振荣比他哥聪明,更适合接手家传厨艺,接手金玉楼。
功夫厨艺并不是花活儿,是有其道理的。
比如游龙巡海,面下去的地方,肯定会把周围的水温降低。在水面划圈,就可以把整个上层的水温混平均。
同时,也要保持面条接触的温度变化不大,持续对面条输送恒定的温度。
翻江倒海的手法同样如此。面条在上层水域划圈,上层水温降低。通过翻江倒海把下层水温快速