喝到一定程度，李隆基不喝了，再喝就会喝多，让人加面。
大盘鸡装在陶盘里，下面有酒精灯，汤汁不停地添加。。。
皮带面煮好，过一次凉水，然后拿过来放在陶盘里，一起咕嘟。
等美味的汤汁把面给渗透后，开始吃。
“易弟，这个宽面怎么这么好吃？”
李隆基头一次想研究下大盘鸡的皮带面，吃着感觉太好了。
“高筋粉啊！这个是用来包饺子的，不是做抻面的。
庄子里的面包和油炸大麻花，就不是这种。
不存在哪一种更好，只在于你要做什么东西。
高筋粉的面包其实吃着也挺有意思的，像馒头似的。
若换成蛋糕的底，就完了，不应该那个口感。
故此油条和麻花，都有好几种，包括焦圈、面包圈，、馓子。”
李易咽下口中的面条，介绍面食的简单分类。
这叫白案，说简单就简单，说复杂，给你说都能听懵你。
敢说红白案的，就是代表了一个体系。
不是说白案的不会炒菜，也并非红案的做不了馒头。
人家开个小吃铺，难道还得按照红白案来做？我今天炒个年糕，你告诉我应该是红案还是白案？