残渣挖出来反复观察。
那玩意虽然和糯米饭混合发酵了两天，但并不是烂了，有着多年种地经验的云林，很快就根据残渣摸清楚了麦芽的生长程度。
其中江素素也帮了忙的，她操持家务多年，根据经验判断出了残渣发酵的时间在两天左右，别觉得不可思议，家里穷得一文钱恨不得掰成两半花，是以关于食物方面，江素素对细节的观察那是相当到位的。
有了残渣做比较，还有云景颠三倒四的描述，最终一家人反复商量后总结出，麦芽糖是云景半个多月前就开始捣鼓的，那天家里丢了个筛子……
麦子发芽半个月，然后混合煮熟的米饭进行发酵两天，最终从发酵后的汤汁中熬出了麦芽糖。
看，多简单，三句话不到就把过程描述出来了，然而他们一家反复确认了一下午。
当明白麦芽糖只需要一点麦子和糯米就能做出来之后，想到其中的暴利，一家人都被吓蒙圈了，好半天才反应过来，一个个头皮发麻……
制作过程明白了，接下来就是具体操作。
这个不急，而且急也急不来。
一天就这么不知不觉过去。
晚上，家里点灯，云山看着坛子里现成的麦芽糖吞了口口水问云林：“爹，那这些糖怎么办？”