能炒出一斤的茶，可想而知，对茶芽的要求有多高了。
一般来说，哪怕不是问道茶，就那些普通的绿茶，最好的茶也是明前头采，就是清明前的头采，茶树憋了一个冬天，最先孕育出的嫩芽，那真的是精华里的精华。
这就像香椿一样，春天里长出的第一茬最香，到了夏天……谁还吃香椿？
但是明前头采的绿茶之所以贵，除了鲜嫩之外，还有一点也很重要——没有农药。
茶树是会长虫子的，清明之前，虫子在冬天过后，还没有发育起来，不需要喷农药。
当然，这个明前只是个笼统的说法，比较靠南的地方，或者惊蛰之前就出头采了，靠北一点的，没准清明之前都出不了头采。
太白山不算特别靠北，但是问道茶长在高山顶上，明前就没有头采，雨前能出头采就不错了。
但是同样的，这里是山顶，谷雨之前基本上没虫子的，就算山下虫子已经复苏，也飞不了这么高。
太白山的问道茶，一共四百多株，从最顶级到最普通的，从来不打农药，绝对的绿色食品，纯天然无污染。
问道茶那是要问道的，如果打了农药，那算怎么档子事儿啊？
不打农药，有了虫怎么办？引入天敌，或者……就直接拿手抓