不过一会的功夫，寺院就送来了丰盛的素斋，徐凤年和徐脂虎毕竟身份不同一般人，所以菜品极为丰富，有着一品盐水豆腐、罗汉面筋、素烧羊肉、素肠、栗子鸡、烧肝尖等，看上去大部分都是荤食，几乎可以以假乱真,其实大部分都是豆类和菇类做成的，足可见报国寺的师傅们对素斋研究颇深，就连许宗甲也是频频点头认可。
其中有一道最考验做菜师傅心境的文思豆腐，最为的许宗甲的喜爱，罕见的点评了一番。
文思豆腐，《调鼎集》上又称之为“什锦豆腐羹“。此菜选料极严,刀工也很精细。其口感软嫩清醇，细密的豆腐丝入口即化,让人回味无穷。同时具有调理营养不良、补虚养身等功效。
当然这道菜最让人称道的是其做法考究,需要做菜师傅有着极高的刀工和极高的入定功夫，需要将极为嫩滑的豆腐切成丝，丝丝分明，细弱发丝，这道菜一般年轻的师傅都做不出，不是因为刀工不够，而是因为年轻人心性浮躁，心中不静，所以很容易在做菜的过程中产生急躁心理，导致切出来的豆腐丝粗细不均，口感有所差异，这道菜也是锻炼心性,磨炼心志的好方法。
许宗甲用汤匙搅了搅小碗中的豆腐羹,打眼看了看汤羹中的丝丝分明，粗细几无差别的