却非常的繁琐。
先是给大瓶上面蒙上过滤布,然后开始往上面浇汤汁,几次之后便换一块过滤布,等所有的汤汁都过滤完成之后,换个新的瓶子,然后蒙上更加细小的过滤布。
第一遍过滤只是过滤一个大概而已,就算她在如何小心,一些细小的残渣碎末还是会穿过过滤布进入瓶子当中的,所以第二次过滤尤为重要,它需要过滤掉那些沉底的,名面上的渣滓。
第二遍之后是第三遍。
虽然第二遍之后看起来汤汁就已经非常的干净了,但是实际上,一些更加细小的杂质还是混在汤汁当中并没有沉底,这些混在汤汁当中的榨汁很难用肉眼看的清楚,所以只用能蒸馏的方式进行过滤。
把架子架好,在确认无误之后小宝才点起了酒精灯,然后便忍不住问汤圆。
“你说,反正都要用蒸馏的方式进行过滤,那为什么一开始不用这个方式呢,还浪费了那么多的过滤布。”
过滤布可不是什么便宜的东西,这种东西是需要深度除菌处理的,并且包装都是单片进行包装的,而且每一片的包装里面也同样是进行了无菌处理的,这么大费周章的东西,一些正规的厂家生产出来的过滤布的价格,一片甚至都能抵得上那一个特制