姜汁要现榨的才好。
榨好的姜汁用白醋勾兑一下，再放入食盐和两倍于食盐的白糖，姜汁莲藕的凉拌汁就做好了。
姜汁莲藕的口味有很多种。
有酸辣口，有酸咸口，还有林旭现在做出来的酸甜口。
酸甜口的莲藕吃起来爽脆开胃。
是一道不错的下酒菜。
上午十点四十。
店里的准备工作告一段落。
林旭和手底下的五位员工全都捧着大碗大口吃面，在几人面前，摆着一碟虎皮鸡爪和一碟姜汁莲藕。
“都多吃点，中午的顾客来得比较急比较猛，忙起来别说吃东西了，连喝水的功夫都没有。”
说话的时候。
林旭夹起一片洁白如玉的藕片送进嘴里。
酸甜爽脆的藕片带着一丝丝生姜的辣味，上面还点缀着青红菜椒切成的小粒，既丰富了口感，也增加了颜值。
“老板的手艺真是太棒了！”
车仔原本觉得上莲藕不会有什么震撼效果。
至少没有虎皮鸡爪会受欢迎。
但尝了之后他就发现。
还是低估了老板的厨艺。
这