正文 第099章 蒸鱼好吃的秘密！意外之喜！【求月票】(5/7)

    没多久，高大爷说道：

    “鱼可以端出来了，这会儿吃应该是最好的。”

    这么快？

    这最多才八分钟吧？

    林旭放下手中的面团，来到蒸柜前，戴上隔热手套，刚打开柜门，一股鱼肉特有的鲜美和猪油的浓香便飘散而出。

    他深吸一口气。

    这味儿也太好闻了吧？

    把盘子端出来后。

    鱼皮已经崩裂开花，露出里面白嫩嫩的鱼肉，看起来格外诱人。

    林旭按照高大爷的指点，将盘子里蒸出来的汤汁倒出来，接着抽掉下面垫着的大葱和筷子。

    蒸鱼时候盘子里的汤汁不能要。

    因为这是从鱼身上蒸下来的，带着浓重的腥味。

    而且鱼身上多余的的猪油也会融化滴落在汤汁中，不倒掉话，鱼肉浸泡在汤汁中会有油腻感。

    接着，在鱼身上淋上蒸鱼豉油，再将切好的葱姜丝放在鱼身上。

    烧一点花生油，用勺子一点点淋在葱姜丝上，让热油把这些食材的香气炸出来，同时也让蒸鱼豉油的香味更加浓郁。

    这样。

    一道鲜香浓郁的清蒸鲈鱼就做好了。