的情况。
这时候，腌肉那会儿放熟油的好处就体现了出来，所有肉片在热油中快速散开，并迅速变色。
在酱油的作用下，牛肉表面多了一层浅浅的酱红色。
所有肉片变色后。
林旭把漏勺架在油鼓上，然后端起炒锅，将里面的肉片和油脂一股脑倒进了漏勺中，通过漏勺把多余的油脂滤出来。
这样肉片吃起来口感不油腻。
而过滤出来的油脂，回头炸东西的时候也可以继续使用。
油倒出后，把锅重新架在灶上。
先利用锅里的底油将葱蒜末爆出香味，接着将切好的青红椒倒进锅里大火煸炒，一边炒一边用炒勺拍打辣椒。
这不仅能让辣椒熟得更快，也能让辣椒表面起一层薄薄的虎皮，吃起来口感更好。
“哎哟这香辣味，闻着就能吃一大碗米饭。”
正忙着的时候，沈国富推门走了进来。
他身后还跟着一个三十来岁，穿着职业装戴着无框眼镜的女性。
见林旭正在忙。
沈国富也没过去打扰，而是将墩墩抱在怀中,小声跟旁边这位女性说道：
“小窦,以后这家店的税务就