萝卜倒有剩余，白米饭放锅里煮着就成。
关键是豆豉鱼，得掌握时间和火候，凉了会腥，锅里放久了，口感又有所欠缺。
孙二湿了一后背。
两个阿姨也是忙上忙下，一个得眼疾手快，送餐收盘，另一个得帮着杀鱼，又要忙着洗碗，有一波人潮，铺子里碗还不够了，她只好跑到后院去刷碗。
戌时初关店。
店外还有人，排了好一阵，她在隔壁翰墨斋买了纸笔，让芳草简单登记信息，直接让他们预约明日时间。
平均半小时一个空位。
预约起来还比较方便。
关了门，几人继续收拾，她去联系菜农，赶紧把明日要的菜给送来。
等她回来。
芳草正在数铜钱。
那些个钱，扫上一眼，心里大致有数。
回来的路上，她已经算过材料成本，再推算今日的收入，应该在25%左右，材料成本还是有些高。
得控制成本。
还有十个免费吃的客人，那就是200文的收入。
“共计……三千八百九十六个钱，如果加上那十个免费的，咱们可就有四千零九十六个钱。”