酸菜篓子，其实就是酸菜馅的包子，只不过这包子皮不是白面做的，而是玉米面的。
做菜篓子，一般是不放肉的。
原因很简单，因为吃不起。
但徐长林家，肉不用买。
所以，徐宝山小的时候，只在徐长林家吃过有肉的酸菜篓子。
这对当时的徐宝山而言，那是他吃过最好的东西。
从那以后，很长一段时间里，哪怕家里的条件已经很好，包酸菜篓子也能当肉了，但徐宝山怎么吃，都没有徐长林老伴儿做的酸菜篓子好。
那些年，徐宝山始终盼望着能去徐长林家，再吃一顿酸菜篓子。
这种盼望一直持续到工作，徐宝山被分配到林场的第一天，就带着礼品去了徐长林家。
侄子突然来访，倒是让老两口都挺吃惊的，但看徐宝山带的丰厚礼品，老太太就说这孩子有情有义。
眼看着要到饭口了，老太太也客气一句，问徐宝山想吃什么，婶给你做。
徐宝山二话不说，就点了酸菜篓子。
正好老太太头一天发的面，原打算是蒸窝头的，一听徐宝山要吃酸菜篓子，当即就命徐长林去捞酸菜。
那时的徐长林还能上山，家里不但有野猪肉