“二哥，你看，我们都对店员做了卫生要求，每天上班前剪指甲勤洗手，收钱找零都是用夹子……”李为峰言传身教，他以后上大学走了，巡店收钱这些活可以交给姚军，
“现在服装是公司要求这样穿，以后还得统一着装，春夏服装两套，秋冬服装一套，先在工资扣，干满一年，服装费公司出。”
“峰哥，依我的意思。”姚军有些老抠，“这服装费就让店员出，毕竟我们开的工资高嘛。”
“这就是你我的差距。”李为峰揶揄道，“你只盯着那点蝇头小利，不懂统一着装有什么好处，可以展示公司实力，可以让顾客多花点钱，享受干净卫生健康的食品。”
“懂了，我以后巡店也检查这些。”姚军头点得跟小鸡啄米似的，又拿出小本本记下。
“还有食品卫生问题。”李为峰见他听得认真，索性多讲点，叮嘱道，“为了防止采购腐败变质的食材，每天采购的食材，要采购，厨师长，总经理签字验收，以后每天做出的凉菜卤菜，中午都要随机抽样，让经理店长等品尝，还要在冰箱留样二十四小时，提防有人嫉妒我们生意好，故意把买回去的凉菜卤菜加料，制造食品卫生事件。”
“这个我懂，那个餐厅出了这样的