儿家家户户都有个地窖，原是冬日里用来囤山货的，一般都修在厨房里。后来我进去看了下，咱们这儿也有，虽说看着并没怎么用过，不过修整打扫一番应该也能用，明日咱们弟兄几个给它拾掇拾掇，要是能挖深一点更好，可以多存点。真要打起来，看情形京畿道首当其冲，咱们多囤一点吃食总不会错！”
又说起自己管那做饭婆子问来的蔬菜保存的法子：
“等地窖拾掇出来了，底下先用火给烧了熏一熏，再撒上石灰铺上干草。这阵子有些凉快下来了，腌肉也能放一放，买个一两扇，就当存着，有鲜肉自然还是先吃鲜肉。倒是如今正当季的豆角之类的蔬菜，价格也便宜，属下觉得咱们可以多买点新鲜的来，给它晾晒成干，南瓜啊丝瓜啊，切成片晒干了也能储存，就是麻烦了些。”
在感叹这个世界没有冰箱的同时，周衡觉得腌肉最好还是少吃，相比之下还是蔬菜干比较好，就拍板决定：
“那就多买点蔬菜干好了，省得还要花时间晒干！”
反正这个时候的晒干蔬菜也还是天然无添加的，算是没有冰箱之外的一个好处。
“不是的，小姐，”侍卫老大对此挠挠头解释道：
“属下一开始也是这么想的，不过