先将鱼开膛去除内脏，然后将两块腹肉和两块背肉分别取下，只留下一个带着鱼头鱼尾巴的脊椎。
接着，刘丹清将鱼肉和鱼皮分离，脊椎取下，鱼头、鱼皮和鱼尾巴则是用袋子装好。
“鱼头、鱼皮、鱼内脏和鱼尾，我们晚上放到蟹笼里面，当做诱饵，鱼骨头我们用来熬汤，鱼腹部的肉，我们吃生鱼片，背部的肉，一部分煎了吃，一部分煲汤。”
“你们觉得这样安排行不行？”
刘丹清一边将放着鱼头之类的塑料袋扎紧，放在阳光下面晒着，一边询问其余三人。
三人都是大点其头，说道：“没问题，没问题，就按照你安排的来。”
将鱼腹肉放到冷藏舱里面冰冻，四个人又一起挤进了厨房，看着刘丹清将鱼肉片成巴掌厚的鱼排，再将柠檬汁、黑胡椒、辣椒、香叶等调料调制成腌料，把鱼排腌了起来。
腌好鱼排后，刘丹清将手洗了洗，说道：“一刻钟后，就能够入味，然后就能下锅剪了。”
“为了保证最佳口感，我们就随做随吃，不再一桌子菜弄好了一起吃，毕竟我们现在是在船上，厨具少，而且连像样的餐具都没有，只能够一切从简了。”
的确，在船上的厨房