纪人对这种卤汁杂碎面并不陌生，这是当年吃不起肉食的贩夫走卒、市井九流之类的爷们解馋的美食，是用猪骨熬汤、肝、脏、心、肠一类的猪下水配料成酱，做法有数十种不同：1|解放前大街小巷里基本都是这类小摊点，一直到八十年代这东西还是个坊间美食，具体流传了多少年还真无从考证，不过后来饭店越来越多，已经不太有人愿意再做这种费时费工又不怎么挣钱的下等货了。即便是做出来，那味道里也假得厉害。
大众间流传的美食总是还有他的影响的，就像你现在吃着哈根达斯，没准还会想起小时候嘬过的五分钱那种冰棍一样。这东西对于大原人，就俩字：对胃！没过几天，味正量足价不高的面摊便即吸引了不少附近居民，黄天野乐在心里，干脆龙飞凤舞地画了个招牌，除了老牌的卤汁杂碎面，正面还写了两个强调的字：正宗。
简凡看在眼里也乐在心里，越干越乐呵了。一般是晚六点出摊，七点简凡来，一直到晚十一点以后人才渐渐稀少，零点左右才能收摊，今天的客人和往常差不多，杂啤出了四桶、几样凉菜也见底了、算着面卖了一百多碗，杂碎汤锅也见底了，好容易歇下来喘口气。
旁边的老三黄天野正蘸着口水，数着一堆零零整整的票子，厚厚的一