过炒出来的香味就已经知道这茶泡出来的味道绝对差不了。
大山聚精会神的，将双手放在茶叶上，开始来回地搅动着。
“炒茶最重要的是温度，其次就是炒茶的能力，像我这样的手法是很考验眼力的，哪一片的茶叶炒的火候到了，就需要进行翻炒。”
不得不说，大山对于炒茶的理解绝对是大师级别的水平，这一点叶辰不得不佩服。
因为叶辰看到，大山的两只手不断地在茶叶中翻动，一边翻还在来回地拍打。
看上去就是轻轻的拍打，其实这里面的学问可是很大的。
炒茶大师可不是那么容易。
一名出色的炒茶大师，需要十年甚至二十年的磨炼。
叶辰在一旁看着，对于炒茶的工序也记住了大半。
回去之后，自己也可以炒茶试试了。
整个炒茶的过程持续了大概半个小时。
原本翠绿色的古茶开始渐渐地收缩，最后微微的卷了起来。
一股扑鼻的香气钻入了众人的口鼻。
哪怕还没有开始泡茶，这茶的香味就已经弥漫了出来。
“好茶，真的是极品的好茶，竟然还没有泡就能感觉到茶香中