天上午，需要倒时差的边学道精神奕奕，反而是董雪，吃完早饭补了一觉，上午靠在边学道身上看电影，结果没看上半小时，又睡着了。
中午，董雪精神饱满地开车带着边学道在自家葡萄园外围转了两圈。
在一处路口停车，董雪指着葡萄园说：“酒庄立世几百年，酿酒工艺固然重要，但这里才是根本。”
不待边学道开口，董雪接着说道：“一流酒庄，必定有一处一流的葡萄园，这处一流葡萄园的独特风土，也就是葡萄园所在地块的土壤结构、排水性、坡度、朝向、海拔高度，以及葡萄园周边的森林、河流、湖泊、山脉等要素构成葡萄园的‘微气候’，决定葡萄的品质和酒的特质。”
说到兴头上，董雪扭身朝身后一指，说：“拿梅多克来说，‘微气候’的差异让左岸的酒庄哪怕种植同样品种的葡萄，也会酿出风格迥异的葡萄酒，例如芬芳迷人、细腻精炼的margaux（玛歌），厚实而雅致的st-estephe（圣埃斯塔菲），囿润柔和、回味悠长的st-julien（圣朱利安）……”
就在边学道听得迷迷糊糊时，董雪说出了此行最核心的一句话：“咱家酒庄什么都好，但有一点，葡萄园太小。葡萄园小，既限制了产量，还使得酒