“这口味，辣稍去掉一点，回南京绝对有搞头。像那个毛肚什么，南京好象很少有地方能吃到，至少我没注意到过。”邹展业说道，“但是，不适合我们那个门面。如果我们的门面做这个有点浪费。做火锅，基本上要用十人桌，一桌一餐只能接待一波客人顶多两拨，这个是死结。”
“那火锅的事情就等后面有合适的门面再说，先排除火锅？”陈聪说道，“火锅感觉还不如麻辣烫，一张十人桌的空间，可以摆上五六个卡座了，一餐下来，火锅做一桌，就算消费高点，八百块顶天了，再高没人来了。而麻辣烫五个卡座能接待六七十个人了，人均20块也1000多了。我们那点面，只要口味不差，做这种小吃性质的东西绝对不会缺客源的。”
“那明天我们不吃火锅了，吃麻辣烫？”姜惠琴笑着问道。
“麻辣烫，烤鱼，酸菜鱼，干锅之类，我觉得还是我上次说的那样，我们考虑做单品，能单品开店的东西，下面这几天我们可以重点考察下。”陈聪说道。
“你这些理论哪里来的，怎么感觉你比我还懂餐饮，我好歹在家耳濡目染多少年了。”邹展业看着陈聪一脸疑惑的问道，“也不像是胡吹，听起来，还挺他妈有道理的。”
姜惠琴看