0日，本栏目每晚22：40，将播出大型美食纪录片《舌尖上的中国》，谭张导演带你领略中国人吃的文化。”
伴随着预告，播出的纪录片的片头，各种食材缓缓闪过。
有丰收的麦穗。有柔和的面团，有金黄的馍馍。有香嫩的豆腐，藕片、年糕、竹笋……所有的素材。伴随着如同山水画一般渐进渐出的方式，最终汇聚成一片由山水组成的五花肉，一双筷子将五花肉夹住。
闪现出“舌尖上的中国”六个汉字，和英文字母。
这段片头，画面极其精美。
高清数字格式的画面，经过大成本的后期处理，不仅完美的还原出了食物本身的美感，而且通过饱满富有光泽的色泽，更进一步凸显了食物的魅力。那股诱惑力。仿佛要突破电视机荧幕阻拦，扑面而来。
美丽、真实！
山水画的剪辑手法，更让纪录片的风采，别具一格。
这仅仅是一个片头而已，真正体现出《舌尖》高人一等质量的，还是纪录片的正文。
“谭导，这些画面真不错，用高清摄像机拍摄，太逼真了一点。”央视七套纪录片部门主管韩志东。看着录音室电脑上播放的画面，由衷的赞叹。
张谭