略显单调的摆盘增色添彩，尝过了鲍鱼心之后，程子华说：“我知道了，这道‘碧海寻珍求真味’，是按照海鲜三重味来设计的。都说海洋的味道其实有三重，嗯，通俗说法就是……热带水养鲜，冷热交叉甜，冷水味悠长。刚才我们吃的第一味青龙王是生活在南太平洋中，第二味鲍鱼是在冷暖流交汇处……应该来说，是不是还有第三味，而且这一最后一口鲜，应该来自冷水水域？”
部长说：“是的，也是这道菜的压轴之味，请看……”
重新穿戴好防水行头，这次部长显得越发细心，蹬上舷梯，叫道：“在我国的冷水水底里，海藏珍馐。它们性喜低温，随着全球变暖，海洋温度升高，越发族群减少，珍贵无比。在我们本市，只有本店才有这美味……味如九霄皇母宴，形似天仙赛嫦娥……此螺只适宜清泉水白灼，即做即吃，别的做法都是浪费……请看……”
服务生再次按动推车上的机关，露出第三层来。他迅速把一个通体漆黑的建盏兔毫敞口小沙煲放在明火炉上，摆出了一副熟手料理的架势。
水落螺出，五彩斑斓的一个硕大之物映入二人眼帘。程子华一怔，林佳茵嘴更快：“妈耶……牢底坐穿螺？部长，这东西……不能吃啊？这是保护动物啊！！”