、蝴蝶过海等。由厨师精心烹饪后，鲜嫩适口，别有风味。
靠山吃山，靠水吃水一直都东方饮食的精粹。洞庭湖靠水，这个全鱼宴集中了各类鱼宴的精华，吸取了各种烹调技艺而精心制成，在形、色、香、味上独出心裁。
主料精细考究，主要是细嫩肥腴的洞庭湖周围产的鲜活淡水鱼，及泥鳅、乌龟、水鱼、鳝鱼、虾、蟹等小水产，辅料也是用本地所产藕、莲、笋、蘑菇、百合等。
佐料更讲究湘省风味，有姜、葱、蒜、干椒、胡椒、酱菜等30多种，烹制方法有蒸、炯、煎、炒、煨、烩、酥、溜、炸、冻等20多种。
虽然都是以鱼为原料做成，但刀工配料各有特色，烹调饪制各具千秋。不过，这个时候可没有这个说法，煎炒和辣椒这个时候更是没有，还有其他的配料也没。
李好从系统那里换来了全鱼宴的所有菜式，还特意带着这边没有的调料过来，就是为了整一顿地道的全鱼宴出来，而其他大部分材料就要就地取材。
这个，在洞庭湖这里自然不用担心那些材料有问题。这里的材料都是真正的野生无污染纯天然的好东西，比后世的那些材料高了不少档次，用来做全鱼宴最好。
“欢迎李少君过来岳州