到百家的好处。
“这道菜什么名字？”这里是吃饭的地方，两人自然不会继续往深处讨论这个问题，李恪看到新上来的菜有点好奇的问道。
“这是松鼠鳜鱼。”李好看了眼回道，这道菜选用洞庭湖活鳜鱼，引用常州“叫化鸡”制作方法于鱼类制品，并不断演变而成的一道有名湘菜，但是现在全部都是创新。
它将活鳜鱼用各种精制作料抹遍鱼身，腌制半小时。再将排冬菜、猪板油、冬笋、火腿，切成颗粒，加味精拌匀灌入鱼腹内，并将鱼腹封好。
然后用鸡蛋糊均匀地糊上鱼身，然后用猪板油将整个鱼身包紧，放在铁丝夹上借用炭火焙烤至熟。剥离附着物后，便是一条油光发亮的鱼了，吃时浓香扑鼻，色、味、形俱佳，实为难得之美味。
这道菜很多配料这个时候都没有，李好过来的时候提前准备了一些东西，这个时候做这道菜正好。
“这鱼肉片是生刺么？看起来跟蝴蝶一样？”大唐人对于生刺不陌生，所以看着新上来的菜后，他们立刻就想到了生刺。
“不是，这是蝴蝶飘海。”可惜他们都猜错了，李好对生刺这东西一直缺乏兴趣。可能是因为他习惯了吃熟食，对生吃有那么一点点抵触，这样说来，