深受后世人们欢迎。
但羊肉的气味较重，对胃肠的消化负担也较重，并不适合胃脾功能不好的人食用。和猪肉牛肉一样，过多食用这类动物性脂肪，对心血管系统可能造成压力，因此羊肉虽然好吃，可不能贪嘴。
冬季偶尔的来顿全羊宴，这是人生最爽的事情之一。全羊宴中，黄焖羊肉是主菜。此菜色香味具全，羊肉是带皮的，没有腥臊味。
而且入口滑嫩，肉质细嫩，加上山羊羊肉纤维细致，膻味极小，配以特有的小泡椒一煮，一点膻味也无。再加上带皮有嚼头之余，还饱吸羊肉汁的甜香，更是惹味！
羊杂汤非常不错，新鲜的羊血和用羊骨头一起烹饪而成的，里面还有羊蝎子。羊血非常嫩，羊骨头汤特别鲜美，一下子喝下去后，让人瞬间感觉很温暖。
“美！美极了！我府上经常吃羊，却从没吃过这般美味的全羊宴。”