，从下午五点开始，四百个单号做下来最少也得四趟将近五个小时可能还不止，有些客人吃饭一个小时那还是少的了，不到十一点今晚是别想休息了。
但是为了彻底把白湖湾的声誉给打响，张晨在下午休息好开业前，也做了个小动员，这生意好如果跟员工没啥关系，谁都没劲儿干，但是张晨说了，今天晚上关门结完账，扣除成本，今天的盈利拿出百分之五十出来给所有员工发奖金，包括两个保安在内，人人有份。
这话一说出来士气陡然就跟打了鸡血似得，一扫上午的疲劳感，再次变得高昂起来，因为店里的员工都看到了上午的那种恐怖场景，也大概清楚一天下来接了多少单。
如果晚上四百单顺利完成，那一天下来肯定有800单生意的，烤鱼的成本并不高，平均下来一单两条鱼的售价起码要六十块钱，这里面扣除成本，不说多，二十到三十的利润肯定是有的。
800单烤鱼算下来，百分之五十的利润那也有上万，白湖湾拢共就二十来个员工，一个人五百块钱那肯定是少不了的，这都顶得上平日里一个月的工资了，谁不乐意呢。
赵永元也是彻底认识到了白湖湾烤鱼的魅力了，原本在开业之前，虽然张晨信誓旦旦地跟他保证过，白湖