卜丝丸子、地瓜丸子、小黄鱼，那都是童年的味道啊。
不巧，走油的那几天秦咏梅到市内开会去了，白策只好带着白宁和白客试着自己动手。
搓麻花、搓丸子，油温控制这些都没问题。
毕竟白策跟着秦咏梅做过很多年了。
等炸萝卜丝丸子的时候就坏了。
连扔两个进锅里都散掉了。
再继续的话，这一锅油都要废掉了。
爷仨正踌躇间，姥爷过来了：“放！”
白客连忙战战兢兢往锅里放，放完了刚拿起漏勺就被姥爷阻止：“别！”
原来，炸丸子关键程序在这里。
不论是炸萝卜丝丸子，还是地瓜丸子，当丸子扔进油锅时，一定要等它的外表焦了以后才能下漏勺，不然就散了，后果就是毁掉一锅油。
在姥爷指点下，白策领着白客、白宁炸好了一盆盆的麻花、丸子、小黄鱼。
一个个都是外焦里嫩，丝毫不逊色于老妈的手艺。
原来，姥爷才是真正的幕后高手啊。
1983年春节到来了，全家人这回都聚拢在老爸老妈的房间里收看首届春晚。
首届春晚是那么的粗糙简陋