政总厨刘大红，把吴天精通刀功和蒙眼雕刻的技艺一说，刘大红笑道：“既然大傻并不是真傻，而是一个真正的天才刀工，如果提他当砧板部的一把手的话，他来酒店的时间短，有时候还犯傻，肯定难以服众，砧板部的几把好刀也肯定不服。那就提他当砧板部的二把手吧，雪梅姐，你要是没有意见，我就这样决定了。”
何长江小心翼翼的试探说道：“刘总，你不亲自试一下大傻的刀功？”
“不用试，你们两个人一起来说，我信得过你们两个。”刘大红豁达无比。
“既然刘总决定不试大傻的刀功，直接提他当砧板部二把手，我没有意见，就算提他当一把手，我也完全同意！”刘雪梅是个有一说一的性格。她不爽吴天表现出来的拜金，但是并不妨碍她为吴天争取该得的东西。
“好，我希望雪梅姐和大傻这两把刀能把我们一品香酒店的食材雕刻艺术再提升一个档次，在春－熙路这条街上的酒店当中，刀功好的，可不止我们这一家啊。酒店有了雪梅姐和大傻这两把好刀，我希望我们酒店的食材雕刻能成为全市第一。”刘大红雄心勃勃的宣布。
直到刘雪梅和何长江两个人都走出了刘矮子的办公室，他们依然有点不相信事情竟然会如此的顺利