天洗好的白菜，也不切直接就丢进了锅中。
忍不住在旁提醒：“诶，要先生火啦。”
生火这活他很在行，以前在灶房围着我转时基本都他干的事。很快炉子就点燃了，锅端上后他就把盖子给遮了，我看着不由摇头，这小子只跟我学过煮面，这是把白菜当面煮了。
想想也无所谓，夜里吃清淡点对身体好，确实不能太油腻的。
等水开后阿平揭了锅盖将白菜给挑了出来，却把那锅水给倒了。我看得讶异，白菜这般煮着也是无味啊，难道就这样吃吗？却见他拿勺子把刚被我盛起的鸡汤撇去上面的油，然后将鸡汤又倒进了锅中，一炷香后，清汤白菜被盛了出来。
我忽然想起这道菜叫什么名字了——开水白菜。没吃过，但却听过工艺很繁琐，要熬制很长时间的高汤，这锅鸡汤一直放在炉子上温着，直到后面柴火灭了，所以也能算作是高汤。严格说来，这是简易版的开水白菜，我舀了一勺汤喝，鸡汤的美味与白菜的清淡融合在一起了。抬头见阿平端着洗好的米走过来直接倒进了锅中，那里面还剩了半锅的鸡汤。
我探头看了眼，米稀稀拉拉的都能见锅底，不由道：“你要用鸡汤煮饭？米太少了吧。”
他挑了挑眉