有点遗憾。
做了一下午的衣服,到了下午申时杨芸和奶奶就去煮饭了,杨芸决定今晚做糖醋鱼,红烧肉,白切鸡。先把鱼头,还有鱼中间的骨架取也来,这些可以留着煮汤,两条鱼就留两面的鱼肉,再把鱼肉切成一寸左右的大小,先放点盐,白酒调一下味,鱼就不会有腥味,然后再裹了点面粉就放到油中炸成得金黄色,炸好后捞起沥干油,在锅中放些油,葱,姜丝,糖,醋放点水把这些配料煮熟后,把炸好鱼放到锅中回一下火就能出锅了,一道美味的糖醋鱼就做成了,实在太香了,远远的就能闻到味道,小轩都跑进厨房好几次了。
这世界的配料太少了,在家中只翻到一种叫香叶的配料,说是叫月挂叶,味道倒是很香。红烧肉做法也简单,直接把肉切成小块,用开水过一下血水,再放油到锅中烧热把葱、姜、蒜、香叶爆香,然后就把肉丢进去翻炒至熟,再放些盐、酱油、糖提味,糖不能放太多,过甜就把肉的香味盖过去,再放些水下去煮,直到把肉中的水烧到快干,就可以出锅了,这时候的肉香嫩。
白切鸡最容易了,整只鸡直接放到锅中煮到熟捞起就行,鸡汤就和鱼头,鱼骨架,还放了两块豆腐煮成一锅鲜美营养的鸡汤。鸡煮熟后用刀把鸡肉再切成小块就行了,两只