打入几个鸡蛋进行搅拌均匀。糖水和鸡蛋要打到起泡泡为好,杨芸这次加了些红糖进去调色泽,如果有牛奶就更好了,能让红枣糕的味道更浓愈香甜。
最后把糖水倒入加了面粉的糯米粉中,再倒入压碎的红枣,几种材料进行搅拌均匀,如果糖水太少可以加入少许的清水,要把糯米粉搅拌得粘稠能流动为好
杨芸把家中的碗都拿了出来,在碗的内壁刷了一层薄薄的菜油,然后就把搅拌好的糯米粉倒入碗,不能倒得太满,只需要倒半碗就行了,在加热蒸熟的过程中,红枣糕还会发酵膨胀起来。
没过多久,一碗碗新鲜的红枣糕就出炉了,红红的色泽,伴随着鸡蛋和红枣独有的清甜味。让人感受到无论是视觉还是味觉都能胃口大开。杨芸把碗中的红枣糕倒到盘子中,用小刀子把红枣糕十字形切开。等红枣糕没有那么烫的时候,杨芸拿了些给爷爷和奶奶尝尝。松软清甜的红枣糕,让两位老人家都赞不绝对口,特别是奶奶都说杨芸以后,可以自己开个小点心铺子了。
而杨勇那哥俩不用杨芸叫,两个人就在厨房狼吞虎咽起来。
“哥哥,小轩你们两个人有必要这么夸张吗。”
“妹妹,红枣糕实在太好吃了,又松软,又细腻的,甜甜