杨芸和李大宝他们花了半个月的时间，才把后山腰的牛蒡菜全部挖掘完，杨芸还留了小部份的牛蒡菜在地里，可以做种子使用，将来如果要开荒地种植牛蒡菜，就可以在后山移种子回去种。
杨芸除了早前发现的牛蒡菜，又在后山腰另一边发现了，一片面积比较小的牛蒡菜。杨芸把两处牛蒡菜全都采集起来，经过半个月加工翻晒炒制，终于把所有牛蒡茶都炒制成了牛蒡茶。杨芸缝纫了四个大布袋，把所有牛蒡茶都打包装起来，预估了一下，四袋牛蒡茶至少有五百多斤。
“许爷爷，您可知道这些牛蒡茶一斤要卖多少钱？”
“以往要卖到六十到八十文一斤，在江南一些富庶的地方更有卖到几百文一斤的。这些牛蒡茶就跟土人参一样，要是懂货的人，见到咱们这批炒制的牛蒡茶，就知道货色很不错。咱们这批炒制的牛蒡茶，颜色和味道，还有汤色都能算得上中上品了。”
“那许爷爷，这些牛蒡茶能卖到药铺吗？”
“这里至少有几百斤牛蒡茶，药铺当药使用，根本不会收购这么多的货。江南边很多人饮用这个牛蒡茶，如果能遇到一些江南的行商，咱们这几百斤牛蒡茶都还不够他们收购。”许大夫对于卖镇中的药铺这条路并不看好。