牛蒡菜的果实和根均可入药，或是经过烘烤等方法，制作成牛蒡茶。同时，牛蒡菜的种子，含油率高达18．2％，可作工业用油。目前昊国的炼油技术太过落后，这些牛蒡菜的种子只能纯当种子。
牛蒡菜比较喜爱温暖的气候，但牛蒡菜本身，既耐热又较耐寒。种子发芽适用的温度在20—25度左右，每颗牛蒡菜生长的适合温度是20－25度，长在地上的那部分枝叶，耐寒力较弱，遇到低于3度的天气，枝叶就会枯死。牛蒡菜生长在地底的根茎，耐寒性很强，可忍耐-20℃的低温，冬季地上牛蒡菜的枝叶会枯死，可地底的直根，却能越冬生长，等明年春天，它就会再次萌芽生长出叶子。
杨芸问过许大夫后，知道了牛蒡菜的习性，就选择在秋天播种牛蒡菜。牛蒡菜在播种前，杨芸让爷爷他们，先在荒地里面，修宽65-70厘米、高15厘米的高垄土。因为牛蒡菜像淮山一样，会往地底里面伸长进去，修这些高垄土，方便以后采挖牛蒡菜的根茎。
牛蒡菜的种子要选择饱满、无病虫斑、无损伤的种子。播种之前，杨芸先把上次采收回来的种子，拿出来翻晒2天。种到地里之前，杨芸把种子放在40-50℃的温水中，浸泡一个时辰左右。一个时辰后，就把牛蒡菜