备菜式，看到一个大光头进来之后，李浩明白这部戏最大的反派来了。
“这里是厨房，你们懂不懂规矩！”李浩开口说道。
黄荣笑了一声没有理会他，而是径直走到了灶台前在手下的协助下开始配菜了，李浩本来打算阻止他的，结果被欧兆丰拦住了说看他想干什么！
看到他配的菜之后阿强在一旁说道：“不会是要做干炒牛河吧？那是下等货啊！”
欧兆丰却难得的正经了脸色说道：“厨房里有两样东西最考师傅，一样是干炒牛河，一样是咕噜肉，干炒牛河难就难在讲究火候，油太多了太油腻，油少了呢，又会发乌，而且每根河粉色味要均匀，酱油多了味道太重，少了呢，味道又太淡。
牛肉用滚油爆到六成熟，原汁儿就会留在牛肉里面，再回锅煮两成熟，就会香，滑，嫩，当牛河上桌的时候，一夹起来碟子上不能有多余的油和酱油，这样子才叫做干身，吃起来不腻。”
听到欧兆丰的介绍之后黄荣笑了一下，然后操起了铁瓢把牛肉放在里面然后在大火上烤，搞的像杂耍一样，李浩疑惑的问道：“他在搞什么啊！”
“他这样的做法，除了保留肉的原味之外，还让牛肉有了铁板的香味。”欧兆丰回答了李