瞥了眼陈小海、欧德利之后，就闭上了双眼，闭目养神，每一次的比赛，他都会有着这个举动。调整精神，调整呼吸，保证自己的状态达到最佳。
陈小海则是一脸的淡定，拥有食神宝典的他，在厨道上绝不是逊色于任何人。如果输了，那还不如找块豆腐一头撞死得了。
主持人笑着朗声道：“这一次的关键字是蔬菜，蔬菜种类繁多，有白菜、有青菜、有红头菜、有萝卜，有空心菜、有卷心菜……每一个人都有着自己喜欢的菜色。蔬菜可炒、可闷、可灼、可拌。”
“一种蔬菜在厨师的手中将有着许多种的做菜，那么以众多蔬菜为材料，厨师能够做出来的菜十种，百种，千种。在这无法确定的菜肴中，我们三位顶尖的厨师将会选择哪一种呢？就让我们拭目以待吧。”
“我们规定的时间是一个小时，三位大厨请吧。”
陈小海、欧德利、松下大明目光一闪，开始动手。
一般而言，制作出一样素菜是一件极为简单的事情，根本不需要一个小时，连半个小时都不需要。时间规定一个小时，极为的充分。
松下大明取来是两颗卷心菜。
卷心菜，学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝的变种。