螺蛳皮很脏的，表面附着不少污泥，又难以清洗到位，肠胃不好的，吃了容易拉肚子。
《本草拾遗》中就有记载，螺蛳又叫师螺，味甘微苦，气寒，有毒，多食令人腹痛不消。
剥离完所有螺蛳的螺蛳皮，再用清水洗一次。
这时候的螺蛳已经很干净，土腥味已经去了大半。
将油锅烧开，倒入已经滤水后的螺蛳，开翻炒螺蛳。
花椒、老姜、豆豉、蚝油、蒜瓣、豆瓣酱、酱油、生抽、小米辣都是是必须放的。
此时，一股股螺蛳独有的鲜味已经充斥整个厨房，就在即将起锅时，撒入少许香菜，味道更是美味。
一盘螺蛳，一碟小菜，一盆紫菜蛋汤，一盘小炒肉，便是今晚的晚餐。
“妈怎么还不回来！”
“你先吃吧！”
“再等等吧！”
工作的原因，李正芬早出晚归，经常饥一顿饱一顿的，落下了病根。
经常胃痛的厉害，若是不吃早餐，胃痛必定发作。
咕咕咕！
李秀立感觉自己的胃部在翻滚，手脚已经无力，头脑也是晕晕沉沉的。
都七八点钟了，还没有吃晚