周平给大家介绍了牛肉海鲜丸的一些细节。
“今天丸子里的牛肉，是选自美国加州的进口牛肋骨肉，虾仁用的南美大对虾，鱼肉用的是深海大马哈鱼，都是精挑细选的食材，尽管放心食用。牛肉我剁得特别细，这样咬起来肉质就更细腻柔嫩。虾肉，鱼肉，要剁成泥，海鲜味与肉味才能完美的结合。汤里我特意放了我们酒店自己种植的青菜，从东北深山老林里摘来的大木耳，还加了点七彩灵芝，不仅味道鲜美无比，滋阴养颜，滋补身体更是一绝啊。”
除了欧阳佳慧，大伙都是第一吃这种牛肉海鲜丸，看起来也就那么回事，但是听周平介绍之后，每人都迫不及待夹了一颗丸子给碗里，细细地品尝起来。
周平做的牛肉海鲜丸的确与众不同，味道鲜美，牛肉的一点点的膻味与鱼肉的腥味不仅没有破坏口感，反而给人一种货真价实的感觉。
两种截然不同的肉混在一起，不仅没有冲突感，反而让人感觉到肉质细腻香滑，嚼起来即有劲道，又柔软爽口，味道互补，彻底颠覆了一句名言，鱼与熊掌皆可兼得。
徐向北更是吃得眉飞色舞，他吃得可不是仅仅味道，一边吃一边自言自语：“嘿嘿，我的眼光，果然没错，我总是相信自己
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