香。”
“此次选择的蹄髈为蓝塘猪前蹄，包含那块最美味无比的肉类，‘不见天’。”
“每次都被秀一脸是怎么回事。”袁州拿着竹签，面无表情的吐槽。
然而刚刚秀完的系统又消失不见了，袁州只能叹口气，继续验证食物的好坏。
蹄髈的好坏其实很好分，取无刺光滑竹签一支，快、狠、准直插进肉中，然后洗洗闻之，透出芳香之气为佳，若是腥臊自然就是下等的。
是以袁州就准备这样做。
经常雕刻的袁州手早就很稳，这一签子下去，眼小但极深，微微一闻果然带着系统说的清淡芳香味，连普通的血腥味都没有。
“看来系统杀猪的本事很高啊，居然没有一点血水流出，看来都放干净了。”袁州默默的夸奖了一把系统。
但是系统并没有再次出现。
“不过去毛的手艺不怎么样啊。”袁州拿起蹄髈，上面还有几根猪毛，这个倒是很好解决。
拿起一个毛夹子三下五除二就清理干净了两只蹄髈。
一般人去骨都会直接连皮带肉的划开，然后取出里面的大骨，而袁州却正正相反，毕竟这里面可要塞一种很重要的食材。
袁州拿起一把极窄的尖刀，顺