么？”进来的十人都懵逼了一下。
“听起来像是一种鸟？”乌海还算见多识广，闻言猜测道。
“确实是鸟，乌鸦的一种叫法。”老大爷一语道破。
“是一种面食。”程技师开口说道。
“原来如此，但不是我提供的。”十人几乎是动作一致的坐下了。
心里想的也都差不多，我倒要尝尝这老鸹头是什么，居然打败了自己提供的美食。
“老鸹头还有一个名字，说出来大家应该就知道了，是面老鼠。”程技师笑眯眯的解释到。
“那不就是面疙瘩？”老大爷一下子反应过来。
“没错。”程技师点头，然后不再说话，开始盯着袁州做。
而另一边袁州已经开始做了起来。
这老鸹头，就是需要现做才好吃，还好这东西是真的不费劲，做起来简单快捷。
直接用稍稍烫手的水和面，这期间难的是如何保持水的温度不变化，这样和出来的面才能软硬适中，而且一碗当中的面疙瘩才能熟度一致。
而水一倒进面粉里，袁州立刻开始搅拌起来，速度均匀而飞快，随着搅拌面粉慢慢凝结成面疙瘩，另一个难点就是如何保持他们直接大小的相同，当然形状不能一样。