向来如此,既然是交流,他也会认真的看着食客的反应的。
“袁主厨的色香味意形都非常美。”曹知蜀道。
是的,袁州做的菜从样子上来说就没有不好看的。
比如面前这个水煮鱼,袁州用的是一个鱼形的盆,下部尖窄就像是鱼肚子,底托则是一捧水花样的。
而上面则是打开的鱼脊背,露出里面白嫩嫩的鱼肉,一片片的晶莹中泛着洪亮的红油光泽,间或点缀了一些绿色葱花和切成细末的蒜末,少不了的自然还有切成段的干辣椒。
就是现在这表面还不停的翻着气泡,则是因为刚刚浇上的热油导致的,这些热油一下子激发出了浓烈的香味,勾的人嘴里下意识的冒出口水。
“袁主厨有心了,这摆放位置真有讲究。”曹知蜀的厨艺也非常高深,闻到这样的香味也没有直接吃,身体往后仰了仰,然后道。
确实袁州摆放白饭的位置也很有讲究,饭碗是圆形的,里面一粒粒晶莹的米粒堆砌,拉远一点看就好似是鱼儿戏珠的样子。
小赵看了看,也不得不承认,这摆盘的确很好看。
“我开吃了。”曹知蜀慎重的道。
“请。”袁州伸手做了个请的手势,并没有多说。
“叮