工也是极其出色。”袁州指着杭田面前的藕片说道。
杭田又恢复了平时温和亲切的模样，直接从案板上拿起一片藕。
那一片藕被捏在杭田的手中，轻薄的几乎看不见，不，或者说是能清楚的透过藕身看见藕片后的东西，也就是传说中的可以映字。
并且最重要的是，那拿起来的藕片上没有一点点的藕断丝连。
切藕还一点最重要的就是这藕好切，但那相连的丝却不好办，只有极快的刀才能切断那丝线，但刀若是太快又怎么保证这藕片薄呢？
但显然这对杭田和袁州来说都不是问题。
因为这时候袁州也从自己看起来完整的藕节中捻起了一片藕片，一样是可以映字的轻薄，一样是干干净净毫无藕丝。
“看来咱们这一老一少的刀工不相上下。”杭田放下手上的藕片，笑着道。
“现在来看确实如此。”袁州点头。
“后生可畏啊，袁主厨其实已经超过我了。”杭田指着那被抽了一片藕还依然看起来完整的藕节，感慨道。
“不。”袁州严肃的摇头，然后接着道：“您的年纪已经过了体力的巅峰时刻，但我还处于这个时间，严格来说您的刀工比我厉害。”
“哈哈哈，你