辣椒，以及碧绿的蒜苗都呈现出一种漂亮的油光。
整盘看起来鲜艳亮丽，一端到面前更是香气四溢，卖相和闻起来的味道都非常不错。
“家常回锅肉，请慢用。”程技师稳稳当当的把碟子放到四人面前，然后站到一边道。
哦，对了，程技师第一盘自然是给袁州的。
“闻起来有两份小袁的感觉。”李研一客观的说道，然后也不磨叽，拿起筷子就要开尝。
“确实看起来不错。”周世杰也很给袁州面子的说道。
“我来尝尝。”张焱道。
袁州倒是没说话，只是认真的看着面前的回锅肉，然后才拿起筷子夹起一片。
这回锅肉切的大小合适，因为事先焯过水，然后在切片，所以这肉厚薄均匀，细看能明显的看到瘦肉的部分微焦，肥肉的部分油嘟嘟的略带焦黄，而带皮的部分则呈现漂亮透明的棕红色。
是的，这成华猪是黑猪，而程技师用的改良成华猪也是黑猪，这猪皮自然也就是黑的了。
不过这黑色的猪皮在经过炒制后，因为火候得当，呈现出一种漂亮的棕色胶质感，更增加了品尝的欲望。
袁州直接一口喂进嘴里，猪肉纯粹的香味一下子在嘴里爆开，稍稍咀嚼那