坏食材本身的味道。”
比如书中就说，炒肉多加酸菜，有酸香开胃，话没错酸菜炒肉是开胃，但并非所有。
“虽说有些偏激，但里面有些想法还是很值得我去学习借鉴的。”袁州认真的思考着。
袁州一直以来最注重的是食材的本味，然后是色，至于香，食材好烹饪技巧绝佳，自然香气扑鼻。
厨神系统估计也是如此认为，所以也没再专门留意。
不得不佩服古人的脑洞，还真有专门钻研香这一道的，仔细想想，既然能够为了色学习摆盘和雕花，那为什么厚此薄彼冷落“色”呢？
袁州不会像李厨那般偏执，但在绝对不影响味和色的前提下，加以控制香，以现在袁州的厨艺来看完全没问题。
“三人行，必有我师焉，无论什么时候，都能从书里学到新东西。”袁州还想继续看，但时间不早了，无奈只能放下书，洗漱睡下。
《非食论》非食是指不是正餐，它是一部明末南方街头小吃的记录。
《不饮》是解酒菜和解酒茶的做法，《培禽纲目》是目前最适合袁州的古籍，纲目在古文指“拟定调查的名单”，这本古籍是关于培育家禽的习性观察，袁州本来有解牛刀，有牛的了解，现在加上家禽，正